Οτι και να σας πώ θα είναι λίγο !! Θα ήθελα να την φτιάξετε όλοι !!!! Είναι πανεύκολη!!
Μπορούμε όταν κρυώσει να την κόψουμε σαν παστάκια να τα τοποθετήσουμε σε χαρτάκια ζαχαροπλαστικής και να κεράσουμε!!

 Υλικά

1 πλάκα βιτάμ
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αβγά
2 κουβερτούρες των 125 γραμ έκαστη μαύρη σοκολάτα

2 κουβερτούρες των 125 γραμ έκαστη σοκολάτα γάλακτος
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
Για το γλάσο
2 κουβερτούρες γάλακτος σοκολάτα κατά προτίμηση
1 φλιτζάνι όχι πολύ γεμάτο κρέμα γάλακτος πλήρες προτιμώ την φυτική
1 κουταλιά κοφτή καλαμποκέλαιο
1 κουταλιά σούπας λικεράκι ότι υπάρχει [προεραιτικά]

Εκτέλεση κέικ

Στο μίξερ βάζουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου [κρατάμε ένα κομμάτι για να βουτυρώσουμε το ταψάκι ] μαζί με την ζάχαρη και τα χτυπάμε να ασπρίσουν.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ:

•   240 gr. ζάχαρη
•     160 gr. φρέσκο βούτυρο λιωμένο
•     200 gr. γάλα
•     70 gr. μαγιά
•     1 πρέζα αλάτι
•     3 αυγά
•     600 gr. αλεύρι
•     3 κουτ. γλυκού μαχλέπι

ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

• 1 κουβερτούρα
•     1/3 πακέτο μαργαρίνη
•     5 κουταλιές σούπας γάλα
•     1 κρόκος αυγού

Tι κάνουμε

Πρώτα κάνουμε το προζύμι. Στο χλιαρό γάλα (όχι καυτό) λιώνουμε την μαγιά και προσθέτουμε και λίγο αλεύρι να γίνει χυλός. Το αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένο με μεμβράνη (1 ώρα περίπου).

Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε έως ότου λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε και τα αυγά και όλα τα υγρά και ανακατεύουμε.

Τέλος ρίχνουμε το προζύμι, το Χαλέπι και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας και ζυμώνοντας με το χέρι (όχι πολύ ζύμωμα).

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Η πίτσα είναι το αγαπημένο σνακ των παιδιών. Αυτή η εύκολη συνταγή για πίτσα είναι πεντανόστιμη, γρήγορη και σίγουρα θα τα ξετρελάνει!

Υλικά

• 8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα)
• 5 φέτες ζαμπόν
• 4 φέτες μπέικον
• 2 φλιτζάνια τριμμένα μαλακά τυριά
• 3 ντομάτες κομμένες σε φέτες (ή αν προτιμάτε ντοματίνια)
• Πιπέρι
• ρίγανη
• ½ κούπα γάλα
• 2 αυγά
• Βούτυρο

Εκτέλεση

Αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού με βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Τις τοποθετούμε σε ταψί κι απλώνουμε από πάνω το ζαμπόν και το μπέικον σε κομματάκια. Καλύπτουμε την επιφάνεια με τριμμένα τυριά. Απλώνουμε τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με ρίγανη και πιπέρι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα ρίχνουμε σιγά-σιγά πάνω στην πίτσα. Την αφήνουμε λίγο να σταθεί και την ψήνουμε ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 -35 λεπτά στους 200 βαθμούς.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Μια πολύ νόστιμη συνταγή που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις της πατάτας και όχι μόνο.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες
• 100 γραμμάρια αλεύρι 00
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
• αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε):

• 3 φέτες ζαμπόν
• Τυρί προβολόνε
• Λάδι για μαγείρεμα

Διαδικασία:

 – Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαγειρευτούν τις κάνουμε πουρέ. Βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη παρμεζάνα, τη μαγιά και το αλεύρι και ζυμώνουμε.

– Όταν η ζύμη είναι μαλακιά και ελαστική, φτιάχνουμε μπάλες και τις γεμίζουμε μέσα με το τυρί και το ζαμπόν, κλείνοντας καλά  τα άκρα τους για να μη φύγει η γέμιση.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Οι περισσότεροι την λατρεύουμε και δύσκολα αντιστεκόμαστε έστω και σε ένα κομμάτι. Η πίτσα ανήκει στις διατροφικές αμαρτίες που όμως φέρνουν μεγάλη ικανοποίηση στον ουρανίσκο μας και έτσι δύσκολα λέμε «όχι».

Τα νέα όμως δεν είναι ευχάριστα καθώς σύμφωνα με τον ειδικό σε θέματα φαγητού και συγγραφέα του βιβλίου «Where To Eat Pizza» Daniel Young τρώμε την πίτσα με τον λάθος τρόπο! Ακόμα χειρότερα, όπως λέει, ο λάθος τρόπος μειώνει τη γεύση της, αλλά ποτέ δεν είναι αργά να κάνουμε το σωστό.

Ο Young έχει βρεθεί δίπλα στον γκουρού της γεύσης Enzo Coccia που ασχολείται με το συγκεκριμένο φαγητό από την παιδική του ηλικία, όταν πέρναγε πολλές ώρες μέσα στην πιτσαρία του πατέρα του.

Για να απολαύσεις λοιπόν την γεύση της πίτσας στο 100% θα πρέπει να τη φας διπλώνοντάς την σαν πορτοφόλι και όχι να την κρατάς από τη ζύμη δηλ. να τη διπλώσεις στα δύο και μετά να φέρεις τη μία άκρη στην άλλη.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να ξαπλώνεις στο καναπέ και να βλέπεις την αγαπημένη σου σειρά ή μια καλή ταινία.

Στο βίντεο που ακολουθεί θα δούμε μια συνταγή για ποπ κορν η οποία είναι πραγματικά η εύκολη και τρομερά γρήγορη μόλις σε 2 λεπτά θα έχετε ποπ κορν που το έχετε φτιάξει με τα χεράκια σας. Το κορυφαίο είναι ότι η συνταγή αυτή είναι για ατομικές μερίδες!

Επίσης το ποπ κορν αυτό δεν θα είναι από έτοιμη συσκευασία, οι οποίες περιέχουν χημικά που αντιδρούν μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων και το κάνουν ακόμη πιο βλαβερό!

Ο χρήστης του YouTube μας δείχνει πως θα φτιάξουμε μια τελείως υγιεινή συνταγή ποπ κορν χωρίς να χρειάζεται να αγοράσουμε τις έτοιμες και συσκευασμένες της αγοράς που είναι γεμάτες χημικά!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:

Καλαμπόκι Αλάτι Ελαιόλαδο Ζάχαρη (προαιρετικό) Καφέ χάρτινα σακουλάκια

Ο δημιουργός της συνταγής εξηγεί στο βίντεο του ακριβώς την διαδικασία και μας λέει ότι ο τρόπος του κάνει το ποπ κορν τραγανό και λαχταριστό με πολύ γεύση!

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Λένε πως οι αρχιτέκτονες καλύπτουν τα λάθη τους με κισσό και οι σεφ με μαγιονέζα. Δυστυχώς, δεν μπορούν να διορθωθούν όλες οι μαγειρικές ατυχίες με τη βοήθεια ενός στρώματος σάλτσας. Μερικές φορές πρέπει να χρησιμοποιηθούν πιο δύσκολα κόλπα αλλά μην ανησυχείτε. Στην πραγματικότητα, από το να ψήσετε υπερβολικά μέχρι το να αλατίσετε υπερβολικά πολύ ένα φαγητό, υπάρχουν απλά συστατικά για να εξισορροπηθούν οι γεύσεις και να καλυφθούν τα ατυχήματα.

Οπότε πριν πετάξετε ένα πιάτο που κάνατε ή πριν το δώσετε στον σκύλο σας, ελέγξτε αυτά τα μαγειρικά κόλπα που ακολουθούν και θα σας βοηθήσουν να σώσετε το δείπνο και την περηφάνια σας.

#1 Σκληρό κρέας

Έχετε αγοράσει ποτέ κρέας που μοιάζει εντάξει αλλά μετά το μαγείρεμα είναι πολύ σκληρό άρα και δύσκολο να το μασήσετε; Αν η απάντηση είναι θετική, μην ανησυχείτε. Εδώ έχουμε μερικά κόλπα ώστε να καταλήξετε να έχετε ένα μαλακό και εύγευστο κρέας κάθε φορά.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Συστατικά:

• 350  γραμμάρια σπαγγέτι
• 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
• 80 γραμμάρια τυρί cottage
• 2 αυγά
• 1 καρότο, κομμένο σε λωρίδες
• 1 κολοκύθι, κομμένο σε λωρίδες
• 1 πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 30 γραμμάρια ελαιολάδο
• Βασιλικό για γεύση
• Αλάτι-πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία:
Βάλτε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίστε τα για 5 λεπτά.  Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Χτυπάτε τα αυγά με το τριμμένο τυρί και προσθέτετε το τυρί cottage. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά, προσθέστε μια κουτάλα νερό από τα μακαρόνια και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά. Τέλος προσθέτετε το μίγμα των αυγών και συνεχίζετε να ανακατεύετε. Σβήνετε τη φωτιά και σερβίρετε.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Υλικά για 2 άτομα
ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα (φράουλες, μπανάνες, πορτοκάλια)

4-5 ξυλαράκια κανέλα
100 γραμμάρια κουβερτούρα
1 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος light 3%
λίγο κονιάκ

Εκτέλεση

Βάζετε την κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη για 10 λεπτά, ώστε να είναι πολύ κρύα. Κατόπιν λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν – μαρί.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ και την προσθέτετε στη σοκολάτα. Ενώ ανακατεύετε ρίχνετε και το κονιάκ.

Σερβίρετε σε μπολάκια σε στρώσεις πρώτα σοκολάτα και μετά φρούτα και ούτω καθεξής.

Τέλος, ρίχνετε ξυλάκια κανέλας πάνω στα φρούτα. Αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει πριν το σερβίρετε.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>

Οι μακαρονάδες είναι η τέλεια λύση για κάθε είδους γεύμα: καθημερινό με τα παιδιά, κυριακάτικο με την ευρύτερη οικογένεια, ρομανικό δείπνο για δύο ή τραπέζι γιορτινό με καλεσμένους. Οι συνταγές με ζυμαρικά εγγυώνται πλήρη επιτυχία, γιατί εκτός από εύκολες είναι και εξαιρετικά αγαπητές σε όλους!

Η συγκεκριμένη συνταγή μας κέρδισε από την πρώτη στιγμή: έκανε την καρδιά μας να φτερουγίσει και τα σάλια μας να τρέξουν. Ιδού η συνταγή για τη νοστιμότερη Bolognese:

Μακαρόνια Bolognese – Special edition

για 4 άτομα

Υλικά

½ κιλό ζυμαρικά φετουτσίνι ( αν δεν βρείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγκουίνι)
400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2 καρότα, ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι σέλερι, ψιλοκομμένο
3 ντομάτες αποφλοιωμένες και λιωμένες στον τρίφτη
1 φλιτζάνι λευκό, ξηρό κρασί
3 φύλλα δάφνης
2 κ.γλ.

ΔΙαβαστε Ολοκληρο το άρθρο << ΕΔΩ >>