Ένα βίντεο που θα σε κάνει να γελάσεις και θα δεις τη διαφορά της κουλτούρας μας με τους Ιρλανδούς.Δείτε το βίντεο Πηγή

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ >

Σε ένα παγκόσμιο φεστιβάλ φαγητό του δρόμου, αυτές θα ήταν οι πιο λαμπρές συμμετοχές. Ας δούμε λοιπόν 22 «βρώμικα» φαγητά από όλο το κόσμο που πάνω κάτω ορίζουν την κουλτούρα του φαγητού του κάθε λαού.

Stekt Strömming (στεκτ στρέμινγ), Σουηδία

Φιλεταρισμένες τηγανητές ρέγκες (σερβίρονται με αγγούρι και κρεμμύδι).

Guo Zi Jian Bing (γκούο ζι ζιαν μπινγκ), Κίνα

Ομελετοκρέπες με μυρωδικά.

Kaassoufflé (καασουφλέ), Ολλανδία

Τυρί γκούντα -τι άλλο;- στις περισσότερες περιπτώσεις σε τηγανισμένη ζύμη

Bunny Chow (μπάνι τσόου), Ν. Αφρική

«Σκαμμένο» ψωμάκι, παραγεμισμένο με κρέας και κάρι.

Currywurst (καριβούρστ), Γερμανία

Βραστό ή ψητό λουκάνικο, με σάλτσα κέτσαπ (ή ντομάτας) αρωματισμένο με κάρι. Ανάλογα με τις επιθυμίες του πελάτη, προστίθεται μαγιονέζα, τηγανητές πατάτες και το όλο σύνολο μπαίνει σε ψωμάκι.

Chaat (τσάατ), Ινδία

Τηγανητή ζύμη σε μια ποικιλία από σάλτσες, όπως γιαουρτιού ή τσάτνεϊ και διάφορα μπαχαρικά.

Colbice (κόλιτσε), Ουγγαρία

Φρεσκοψημένο κωνικό ψωμί με ουγγαρέζικο λουκάνικο, πατάτες, λάχανο τουρσί, τυρί, μουστάρδα και κέτσαπ.

Tacos al Pastor (τάκος αλ παστόρ), Μεξικό

Τα «τάκος του βοσκού» περιέχουν λεπτοκομμένο χοιρινό γύρο, μαριναρισμένο σε ξεραμένες πιπεριές τσίλι, μπαχαρικά, ανανά και ακιότε (ή ανάτο: ένας καρπός που θυμίζει το κάστανο, όπου στο εσωτερικό του υπάρχουν κόκκινοι σπόροι που μοιάζουμε με το γκότζι μπέρι). Συνοδεύεται με φρέσκο κρεμμυδάκι, κόλιαντρο και λεπτοκομμένες φέτες ανανά (το σουβλάκι δεν έχει πλησιέστερο συγγενή παγκοσμίως).

Cheesesteak (τσίζστεϊκ), ΗΠΑ

Μαλακό ψωμάκι σαν του hamburger με λεπτοκομμένες φέτες μοσχαριού, φρέσκο κρεμμυδάκι και λιωμένο προβολόνε.

Okonomiyaki (οκονομιγιάκι), Ιαπωνία

«Οκονόμι» σημαίνει «ότι σου αρέσει» ενώ «μιγιάκι» σημαίνει «ψημένο». Το ψημένο λοιπόν, ότι σου αρέσει είναι μια γιαπωνέζικη τηγανήτα στην οποία προσθέτεις το προφανές: χτυπητά αβγά, λάχανο, χοιρινό, νουντλ, σάλτσα οκονομιγιάκι και μαγιονέζα.

Fish and chips (φις εντ τσιπς), Μεγάλη Βρετανία

Φιλέτο ψαριού (κυρίως μπακαλιάρου) σε κουρκούτι, τηγανητό. Αρωματίζεται με ξίδι και συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές και πουρέ αρακά.

Duryum (νουρούμ), Τουρκία

Πίτα από σκληρό σιτάρι, γύρος από μοσχάρι, κοτόπουλο ή αρνίσιο κεμπάπ με ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό.

Suya (σέια), Νιγηρία

Πικάντικα σουβλάκια από μοσχάρι, αρνί και κοτόπουλο που σερβίρονται μαζί με κρεμμύδια, πιπεριές και μπαχαρικά.

Pau di Keyzhu (πάου ντι κέιζου), Βραζιλία

Τυροψωμάκια από αλεύρι κασάβας με ζαμπόν και τσένταρ.

Pesce al frit Kono (πέσε αλ φριτ κόνο), Ιταλία

Τηγανητές γαρίδες, σουπιές και μικρά ψάρια σε χωνάκι.

Bakalaytos (πακαλάιτος). Πόρτο Ρίκο, Δομινικανική Δημοκρατία

Τηγανητά φιλέτα ξαλμυρισμένου υφάλμυρου μπακαλιάρου.

Putin (πουτέν), Καναδάς (Κεμπέκ)

Τηγανητές πατάτες, τυρί, καλαμπόκι, σάλτσα και ως επί το πλείστον κρέας.

Kvek-Kvek (κβεκ κβεκ), Φιλιππίνες

Σφιχτά αβγά καλυμμένα με κουρκούτι από ανάτο (βλ. Προηγουμένως) και τηγανισμένα σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Zapiekanka (ζαπιεκάνκα), Πολωνία

Μπαγκέτα, κομματάκια κρέατος, μανιτάρια τυρί, λαχανικά και κέτσαπ.

Hottok (χότοκ), Κορέα

Τηγανήτες παραγεμισμένες με μαύρη ζάχαρη, μέλι, φιστίκια, σουσάμι και κανέλα

Frites mayo (φριτ μαγιό), Βέλγιο

Βέλγικες τηγανητές πατάτες με μαγιονέζα.

Ελλάδα

Γιατί σαν το πιτόγυρο δεν έχει…
Πηγη

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ >

Αν θεωρείτε τις μπάμιες το νούμερο ένα εφιαλτικό πιάτο που έχει υπάρξει ποτέ στο τραπέζι σας, τότε σίγουρα οι φωτογραφίες που θα δείτε θα αποτελέσουν ενός είδους… ανακούφιση για εσάς. Εθνικά πιάτα από όλα τα μήκη και πλάτη της γης, έρχονται να ανακατέψουν τα στομάχια μας και να δούμε τα φασολάκια και τα όσπρια των μαμάδων μας με άλλο μάτι.Πώς θα σας φαινόταν να πηγαίνατε σε ένα πρωτοκλασάτο εστιατόριο του εξωτερικού και να σας σέρβιραν σάπια ρέγκα ή γεννητικά όργανα ψαριών; Θα τολμούσατε να δοκιμάσετε σούπα σκύλου ή ζωντανά χταπόδια;

Είμαστε σίγουροι πως θα παθαίνατε σοκ και μόνο στην ιδέα του να δείτε αυτές τις γκουρμεδιές στο τραπέζι σας, όμως αξίζει να πάρετε μια ιδέα από τα εθνικά πιάτα διαφόρων χωρών στις φωτογραφίες που ακολουθούν.

Ζωντανό χταπόδι μικρού μεγέθους, Κροατία

Τα μαλάκια λέγεται μάλιστα πως συχνά κολλάνε στο λαιμό των.. τολμηρών, δημιουργώντας προβλήματα.

Κρασί φιδιού, Κορέα

Ζωντανά φίδια πνιγμένα στην αιθανόλη, δημιουργούν το αγαπημένο ποτό των ντόπιων.

Σάπια κονσερβοποιημένη ρέγκα, Σουηδία

Χάμπλ Χάγκις, Σκωτία

Πικάντικη πουτίγκα που περιλαμβάνει ολόκληρη την καρδιά ενός προβάτου.

Τηγανισμένα πόδια κοτόπουλου, Ασία

Μπαλούτ, Νότια Ασία

Πρόκειται για έμβρυο πάπιας που σερβίρεται λίγο πριν εκκολαφθεί.

Σιράκο, Ιαπωνία

Μεταφράζεται ως «Άσπρα παιδιά» και είναι ένα πιάτο φουλ στην πρωτεΐνη. Φτιάχνεται από γεννητικά όργανα θηλυκών ψαριών που περιέχουν ποσότητα σπέpματος.

Κεστούρ Χακάρλ, Γροιλανδία

Γκουρμεδιά ζυμωμένου καρχαρία.

Αμερικανικές ακρίδες, Μεξικό

Τάκος εγκεφάλου, Μεξικό

Γεμιστά με εγκεφάλους χοιρινών ή μοσχαριών.

Πηγή

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ >

Κι όμως, έχει κι η Ελλάδα τα παράξενα της, τουλάχιστον σύμφωνα με τον μετρ των παράξενων φαγητών Andrew Zimmern, παρουσιαστή της αμερικάνικης εκπομπής Bizarre Foods.

Αν δεν έχει τύχει ποτέ να δεις τη γνωστή εκπομπή -που φέτος διανύει αισίως τη 19η σεζόν της-, ο Andrew Zimmern γυρνάει τον κόσμο αναζητώντας τα πιο περίεργα φαγητά κάθε χώρας, τα οποία φυσικά και δοκιμάζει. Και όταν λέμε παράξενα μιλάμε ακόμη και για έντομα.

Ένα από τα ταξίδια του, λοιπόν, ήταν και στην Ελλάδα και ναι, βρήκε και εδώ πιάτα που μπορεί οι περισσότεροι από εμάς να θεωρούμε κλασικά και συνηθισμένα, ωστόσο γι αυτόν ήταν παράξενα και κάποια ακόμη και πολύ δυσάρεστα γευστικά. Ας δούμε ποια επέλεξε ως τα πιο περίεργα της ελληνικής κουζίνας:

* Πατσάς. Ευτυχώς, γι’ αυτόν βέβαια, τον δοκίμασε στην Ήπειρο στην Κεντρική Αγορά και παρά την αρχική του δυσαρέσκεια ως προς το βασικό υλικό, την κοιλιά, τελικά του άρεσε.

* Κοκορέτσι. Ναι για εμάς το κοκορέτσι είναι θεσμός, για τους ξένους πάλι το “κεμπάπ με εντόσθια”, όπως το περιέγραψε ο Andrew, είναι πρωτόγνωρο. Βέβαια, όπως φαίνεται στο σχετικό βίντεο από την επίσκεψή του στα Βλάχικα στη Βάρη μάλλον του καλάρεσε, άσε που έβαλε δίπλα και μια μερίδα σουβλιστό αρνάκι.

* Η πεσκανδρίτσα του φάνηκε εξίσου περίεργη επιλογή όταν είδε το ψάρι στην ψαραγορά, αλλά αργότερα όταν το δοκίμασε μαγειρεμένο από τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου ενθουσιάστηκε.

* Αχινός. Μιας και ο Andrew βρέθηκε στην Ελλάδα, δεν θα μπορούσε να μην επισκεφθεί και κάποιο νησί. Έτσι πήγε μέχρι την Κάλυμνο, όπου δοκίμασε αχινό αν και αυτό που του έκανε πραγματικά εντύπωση -και όχι με την καλή έννοια- ήταν η φούσκα και το σπινιάλο. Για την ακρίβεια, όπως είπε όσο δοκίμαζε τις φούσκες τόσο περισσότερο απεχθανόταν τη γεύση τους.

* Σάκος χταποδιού με μελάνι. Κι αν το σπινιάλο σε εντυπωσίασε, που να ακούσεις για το επόμενο πιάτο που ακόμη και οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε δοκιμάσει -το σάκο με το μελάνι του χταποδιού και, μάλιστα, τηγανητό!

* Εκτός των παραπάνω, ο Andrew δοκίμασε σουβλάκι, χταπόδι στιφάδο και ψητό στη σχάρα, κακαβιά και την παραδοσιακή συνταγή των Δωδεκανήσων αρνάκι μαούρι ή μουούρι με τα οποία και ενθουσιάστηκε.

Το επεισόδιο του Bizarre Foods with Andrew Zimmern στην Ελλάδα:

[olivemagazine]

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ >

Και ομως σοκολατες με τριγωνα , μακαρονια με λουκανικα και διαφορα αλλα σνακ τα τρωμε λαθος εδω και καιρο με αποτελεσμα να λερωνουμε τα χερια μας ασκοπα και να μην τα απολαμβανουμε οπως πρεπει !  Ως εδω ! Δειτε 22 απο αυτα σε ενα βιντεο να παρετε το μαθημα σας!

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ >